BONSAIN

Je m’inspire des traditions qui ont su allier, même à l’occasion de banquets, excellence gustative et nutritionnelle, ce qui est la définition originelle de la gastronomie.

Si ma cuisine peut prendre des formes très variées en fonction des saisons et des circonstances (repas, banquet, cocktail, pici-nic, séminaires/retraites, etc… ) elle reste largement inspirée par l’ayurveda, la diététique taoïste, la cuisine zen, la naturopathie … et bien sur depuis que j’habite à Toulon par le régime méditerranéen et crétois en particulier !

Du plus gourmand au plus énergétique, nous déterminons le menus le plus adapté à votre événement, dans le cadre décomplexé de ma promesse d’excellence nutritionnelle, gustative et éthique :

80% bio, local et de saison + 20% on fait du mieux qu’on peut.
80% végétarien, sans gluten ni lactose + 20% de tout, pour pouvoir manger tous ensemble.
80% d’excellence nutritionnelle + 20% on se lâche joyeusement.
80% de vraie vaisselle + 20% de jetable si on n’arrive vraiment pas à faire autrement

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Pour plus d’informations, créer ou participer à un événement :

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